不況に強いモツ鍋屋

リーマンショック以降の不景気で飲食業界は大変です。

サラリーマンの皆さんが外食でお金を落とさなくなっているのです。
外食より家で食事をとり、お金を節約しようという動きです。

飲食業界（外食業界）では倒産したり、規模を縮小するところが多数出てきています。

そんな中、友人の友人が脱サラして大阪でモツ鍋屋さんを開業しました。
そういえば、飲食店がどんどん撤退していく中、モツ鍋屋だけは増加してるような気がします。

この前食べに行ったモツ鍋屋も京都の先斗町に新規出店するという話をしていました。
モツ鍋屋は不況に強い？？？

『モツ鍋屋は不況に強い？』かどうかを検証すべく、明日友人の友人が脱サラしてオープンしたモツ鍋屋に食べに行ってきます。

モツ鍋屋の仕組みとバイト状況、採算具合など教えてもらってきます。

どれくらいの規模のお店で、何人くらいバイトを雇っているのかな？

モツ鍋の料金体系はどんな感じかな？

可能であればアルバイトスタッフの時給なんかも聞き出せたらいいな。

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